As a food critic, he was impressed with the balance and creativity of the restaurant's tasting menu, which combined traditional and modern techniques.
_
Æz eɪ fuːd ˈkrɪt.ɪk hiː wəz ɪmˈprest wɪð ðə ˈbæl.əns ænd ˌkriː.eɪˈtɪv.ɪ.ti əv ðə ˈres.tə.rɑːnts ˈteɪ.stɪŋ ˈmen.juː ˈwɪtʃ kəmˈbaɪnd trəˈdɪʃ.ən.əl ænd ˈmɑː.dɚn tekˈniːks. Ez e fud kritik hi wez imprest wid de belens end krieitiviti ev de resterants teisting menyu wic kembaind tredisyenel end madɚn tekniks.
Sebagai kritikus makanan, ia terkesan dengan keseimbangan dan kreativitas menu mencicipi restoran, yang menggabungkan teknik tradisional dan modern.
Æz eɪ fuːd ˈkrɪt.ɪk hiː wəz ɪmˈprest wɪð ðə ˈbæl.əns ænd ˌkriː.eɪˈtɪv.ɪ.ti əv ðə ˈres.tə.rɑːnts ˈteɪ.stɪŋ ˈmen.juː ˈwɪtʃ kəmˈbaɪnd trəˈdɪʃ.ən.əl ænd ˈmɑː.dɚn tekˈniːks. Ez e fud kritik hi wez imprest wid de belens end krieitiviti ev de resterants teisting menyu wic kembaind tredisyenel end madɚn tekniks.